こんにちは。マナーコンサルタントの樋口智香子です。魅力が伝わり、あなたの良さが発揮される「愛されマナー術」をお伝えしています。このコラムでは、ビジネスに成功をもたらす「接待のマナー」についてお伝えいたしますね。そもそも、接待とは何のために行うのでしょう。趣旨はその席によって違いますが、主に以下のような目的で設けられます。
・ビジネス上のお付き合いで、相互の親睦を深める
・商談や契約をうまくいかせる。または、その御礼。
・人脈を広げる。
・ビジネス上の情報交換をする。
招く側、招かれる側にそれぞれの心得が必要ですが、今回は、招く側の事前準備についてお伝えします。事前準備のカギとなるのが「情報収集」です。相手に関することはもちろん、お店の選定からオーダーまで、事前にしっかり調べておくことが肝心です。確認すべき事前情報を、以下にまとめましたのでご参照ください。
相手について
・会社情報（会社概要・競合他社・社風・ロケーション）
・好み（アルコールを飲めるか、アレルギー、喫煙、食の好み）
その他、少人数の接待の場合、参加者についての情報をＷＥＢで見ることができれば、必ず目を通しておきましょう。ブログやＳＮＳなど、今や個人がメディアを持つ時代です。プロフィールやどんな思いを持つ方なのかを、きちんと把握しておくことで、会話が広がります。
お店選びについて
・相手が来やすいロケーション（わかりやすい場所にあり、駅から近いとＧＯＯＤ）
・お店の格が、相手の格にあっているか（年齢・役職・接待のコンセプトを考慮）
・個室の有無
・お酒、料理の種類
・喫煙の可否
お店選びの際は、ＷＥＢで調べるだけでなく、実際に下見に行くことをお勧めします。接客の質や雰囲気は、ＷＥＢの情報だけではわからないものです。日頃から、接待向きなお店に関するアンテナを立てておくとよいでしょう。
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