味の決め手はサービスだ！– category –

前回は良いお店の共通点について考えてきましたが、 今回は逆にこんなお店には二度と行かないと 思わせるお店について考えてみます。 一般的に考えて料理が口に合わないお店には まず行く事はないですよね。 ここではそれ以外の原因について考えてみましょ...

前回は良いお店と感じる大前提の 居心地の良さについてお話しました。 シチュエーションによって同じお店でも 居心地の良さは変わってきますが、 高級レストランや料亭でも、 大衆居酒屋やラーメン屋さんでも 良いお店と呼ばれるお店の根幹には お客様への...

前回は お店選びの難しさと良いお店に出会えた時の 喜びについて書きましたが、 今回は良いお店＝また来たいと思わせたポイントは 何だったのかを考えていきたいと思います。 皆さんが良いお店だと考えるポイントってどこですか？ 私は料理が美味しい、 店...

みなさんは飲食店を良く利用しますか？ 私は仕事柄良くランチや会食などで 頻繁に利用しますし、プラベートでも 友達とご飯に行ったりする事が多いです。 そんな時のお店選びは、 みなさんどうしていますか？ 一人で行く時は良いのですが、私は仕事、 プラ...